Am 10. Februar 2025 startete im Rahmen des 25-jährigen Jubiläums der Peter Maffay Stiftung ein ganz besonderer Kochworkshop unter dem Motto „Die Welt iSSt bunt“. Im Laufe dieses Jahres folgen, gemeinsam mit Alferis Entdeckerküche, noch viele weitere Veranstaltungen unter diesem Motto – jeweils mit unterschiedlichen Ländern. Die Rezepte können auf der Stiftungsseite heruntergeladen werden
Die Wohngruppen Leuchtfeuer und Nordlicht des Albert-Schweitzer-Familienwerks nahmen mit großer Begeisterung daran teil.
Um die Vorfreude auf das exotische Thema zu steigern, dekorierte die Gruppe den Essbereich im Kinderhaus in den lebhaften Farben Rot und Grün, die an die marokkanische Kultur erinnern. Nicola, die den Workshop leitete, gab den Kindern eine kleine geografische Einführung in das Land Marokko, bevor es an die Zubereitung der Speisen ging.
Couscous, die Hauptbeilage der marokkanischen Küche, stand im Mittelpunkt des Workshops. Die Kinder lernten, wie man einen exotischen Couscous-Salat zubereitet, der mit frischem Gemüse, Granatapfelkernen und marokkanischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Ras el Hanout, Zimt und Zitronensaft verfeinert wurde. Besonders spannend war es für die Kinder, die verschiedenen Gewürze zu riechen und zu entdecken. Einige Mutige wagten es sogar, Tabasco zu probieren – was für einige Tränen sorgte und ein unvergessliches Erlebnis war!
Die Kinder waren mit Eifer bei der Sache: Brettchen und Messer wurden verteilt, und jeder suchte sich eine Aufgabe aus. Karotten wurden geschält und geraspelt, Granatäpfel entkernt, Gurken geschält und Paprika in kleine Würfel geschnitten. Die Zusammenarbeit war beeindruckend: Die Jugendlichen unterstützten sich gegenseitig und sorgten dafür, dass niemand außen vor blieb – ein wichtiger Aspekt, den Nicola stets betont.
Nach etwa anderthalb Stunden harter Arbeit war das Ergebnis ein farbenfroher und schmackhafter Couscous-Salat, der sowohl in einer schärferen Variante mit Kichererbsen als auch in einer milden Version ohne zubereitet wurde. Alle waren begeistert von dem köstlichen Ergebnis und genossen das gemeinsame Essen in vollen Zügen.
Ein herzliches Dankeschön an Nicola für ihre engagierte Anleitung und an alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer für ihre tolle Arbeit! Der Kochworkshop war nicht nur eine kulinarische Entdeckung, sondern auch eine wunderbare Gelegenheit, Gemeinschaft und Teamgeist zu erleben.
Wir freuen uns auf viele weitere inspirierende Veranstaltungen im Rahmen des 25-jährigen Jubiläums der Peter Maffay Stiftung!
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