Ca´n Sureda
Der Bio-Bauernhof |
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Erde, Luft, Wasser und das warme Sonnenlicht Mallorcas sind die Grundlagen für das Gedeihen der Pflanzen und die artgerechte Haltung der Tiere auf der Finca Ca’n Sureda. Der Boden wird von einheimischen und deutschen Mitarbeitern schonend nach alter mallorquinischer Tradition und neuesten ökologischen Maßstäben, ohne chemische Mittel, bewirtschaftet.
Die Tiere verbringen die meiste Zeit draußen auf den weitläufigen Weiden, wo sie leckere Gräser und Kräuter fressen und erhalten zusätzlich Bio-Futter ohne hormonelle oder chemische Zusätze.
In der Käserei wird ausschließlich die Milch der hofeigenen Schafe, Ziegen und Kühe verarbeitet. Im handwerklichen Verfahren wird nur mit Hilfe von Bio-Lab, Salzwasser und Kräutern köstlicher Frisch- und Schnittkäse von unseren Käsereimitarbeitern hergestellt.
Außerdem vertreibt der Bio-Hofladen eine Kosmetikserie, die auf der Basis von Molke, welche bei der Käseherstellung anfällt, produziert wird. Seit kurzem gibt es auch eine Bodega, in der der eigene Ca’n Sureda Wein verkostet und verkauft wird.
Entgegen dem für Mallorca üblichen Weißmehl-Brotangebot backt der Ca’n Sureda-Bäcker kerniges Sonnenblumenbrot aus Natursauerteig, Kartoffelbrot sowie klassische deutsche Brezeln.
Alle diese ökologischen Ca’n Sureda-Produkte kann man entweder im Bio-Shop des Hofes oder auch am Sonntag auf dem Wochenmarkt von Pollença kaufen. Die Kinder sind jederzeit herzlich eingeladen, die Arbeiten der Hofmitarbeiter zu beobachten und bei der Entstehung und Verarbeitung der Produkte mitzuwirken.
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Öffnungszeiten
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Montag bis Freitag: 9:00 Uhr bis 14:00 Uhr
Samstag: 09:00 Uhr bis 13:00 Uhr
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